タグ:作ってみた ( 43 ) タグの人気記事

トマトとしその和風マリネ




c0319645_22212565.jpg

トマトとしそをGETしたので、「トマトとしその和風マリネ」を作ってみることに(´ω`)


c0319645_22213319.jpg

材料はトマト、しそ、和風だし、めんつゆ、おろし生姜…だったかな? あと他にも何かあったような気がするけど、見てたレシピがどっかいってしまった(´Д`;)


c0319645_22214262.jpg
和風だし、めんつゆ、おろし生姜でマリネ液を作ります。


c0319645_22215091.jpg
後はカットしたトマトとしそを入れ冷蔵庫で30分ぐらい冷やして完成!


超カンタン。さっぱりしていて暑い夏を乗り切るには丁度良いマリネです(´¬`)


※記事 モコ平



[PR]
by marisho112023 | 2017-07-23 18:00 | 宅飲み・宅食 | Comments(5)

ピリニャカの令製パスタ




c0319645_12251331.jpg
農家さんから採れたてのトマトとピーマンを頂いたのでスペインの家庭料理のひとつ「ピリニャカ」というトマトサラダを作ってみることに。ちなみに玉ねぎだけは普通のスーパーで購入した外国産。


c0319645_12252143.jpg
材料はトマト、ピーマン、玉ねぎ、塩、バジル、バルサミコ酢、オリーブ油の計7種。作り方は超カンタン。野菜を細かくカットして、塩とバルサミコ酢とオリーブ油で和えたら、冷蔵庫に入れ冷やすだけ。


c0319645_12252921.jpg
完成!


c0319645_12253743.jpg
c0319645_12254557.jpg
そのまま食べても、もちろん美味しいんですが、冷製パスタ用やバケットに乗せたりして食べるのが良いかも(´¬`)


c0319645_12255375.jpg
冷蔵庫で数日は保存可能。


※記事 モコ平




[PR]
by marisho112023 | 2017-07-14 18:00 | 宅飲み・宅食 | Comments(2)

しいたけとトマトとチーズのこんがりオーブン焼き




c0319645_07325117.jpg
農家さんから採れたたてのしいたけを頂いたのでネットで見た「しいたけとトマトとチーズのこんがりオーブン焼き」を作ってみることに。


c0319645_07332298.jpg
材料はしいたけ、カットトマト、ピザ用チーズ、パセリ、パン粉、塩、コショウの7種。しいたけの茎(?)の部分を切って、トマトとチーズを乗せ塩コショウをします。


c0319645_07334467.jpg
刻んだパセリとパン粉を混ぜ合わせ、トマトとチーズの乗ったしいたけにかけ、トースターに入れ7~8分ぐらい焼きます。


c0319645_07335564.jpg
お皿に盛って、刻みパセリを散らして完成ッ!! 真ん中のは味変用に作ったレッドジェノベーゼソース。しいたけの旨みがダイレクトに伝わってウマイよコレッ!(´¬`) せっかく作ったソースは正直必要なかったなぁw


c0319645_20583126.jpg
これは残ったしいたけで作った「にんにくマヨみそ焼き」の画像。もう名前からして美味しいのがわかる一品。こっちはフライパンで1度軽く焼いてからマヨみそを塗りトースターで焼いています(=¬=)


※記事 モコ平



[PR]
by marisho112023 | 2017-07-01 18:01 | 宅飲み・宅食 | Comments(4)

ワラビの燻製漬け




c0319645_21383934.jpg
知人が山で大量に採ってきたワラビを頂いたので、得意の永谷園わが家は名酒場 燻さずできる!薫製の素で付け込んでみることに。

c0319645_21392161.jpg
完成! ワラビ独特の食感、軽いネバりに燻製の香りと味が加わってウマイ!さすが今が旬なだけあるなぁ(´¬`)


※記事 モコ平



[PR]
by marisho112023 | 2017-06-15 18:00 | 宅飲み・宅食 | Comments(0)

ピザ風お好み焼き




c0319645_11482578.jpg

新鮮な春キャベツをGETしたので久しぶりにお好み焼きなんぞ作ってみることにしたんですが、ちょっとひねりを加えてピザ風お好み焼きにしてみました。まぁ、作り方は普通のお好み焼きと一緒、出来上がったらソースの代わりにピザソース、マヨネーズ、乾燥バジル、チーズ、最後にトマトをトッピングしてオーブンで数分焼き上げて完成。うん! 手間暇かけたワリにはノーマルなお好み焼きとほぼかわらないねww ただ、意外とトマトがお好み焼きに合って美味しかったなぁ。


※記事 モコ平


[PR]
by marisho112023 | 2017-06-04 18:00 | 宅飲み・宅食 | Comments(6)

アンチョビガーリック枝豆




c0319645_12301838.jpg
農家さんから朝採れ枝豆をいただいたので、前に居酒屋で食べて美味しかった「ガーリック枝豆」を作ってみようかと思ったんですが、アンチョビがあることを思い出したので、急遽「アンチョビガーリック枝豆」にすることに。


c0319645_12304487.jpg
まず、枝豆を塩ゆでします。


c0319645_12303882.jpg
フライパンにオリーブオイルをひいて弱火でアンチョビとにんにくを炒め香りと味を付けます。


c0319645_12303143.jpg
茹であがった枝豆をフライパンに入れアンチョビとにんにくを炒めからめます。


c0319645_12302566.jpg
お皿に盛って完成!!

塩気がちょっと足りなかったけど、アンチョビとガーリックが枝豆よ良く合いビールが進みます(=¬=) 後でネットを調べたら鷹の爪とか入れるといいみたいですねぇ。


※記事 モコ平




[PR]
by marisho112023 | 2016-08-26 18:00 | 宅飲み・宅食 | Comments(2)

トマトと卵の中華炒め




c0319645_16282182.jpg
あるお店で高糖度トマトで有名な【五十嵐農産】のフルーツトマト(朝採れ)をGETしたのでお手軽簡単に作れちゃうトマトと卵の中華炒めを作ってみることに。


c0319645_16291707.jpg
まずは溶き卵に中華スープの素を入れ混ぜ合わせます。トマトは1/8に切ります。サラダ油を熱したフライパンで軽く卵を炒めます(半熟ぐらい)。一旦卵を取り出して今度はトマトを炒めます。塩コショウをしてトマトの皮が剥けてきたら卵をフライパンに戻しオイスターソースと醤油を少々加え火を止めます。最後にごま油と乾燥パセリで香り付けして完成!!


調理過程の写真は撮らなかったけど、お手軽簡単でしかも美味しい!これはもう完全にレギュラー入り決定でしょう(´¬`)


※記事 モコ平





[PR]
by marisho112023 | 2016-07-17 18:00 | 宅飲み・宅食 | Comments(0)

アスパラとベーコンのジェノベーゼパスタ




c0319645_12591053.jpg
あるお店で朝採れ新鮮アスパラをGETしたので自分ができる数少ない料理のパスタにしてみることに。


c0319645_13011577.jpg
c0319645_13012998.jpg


パスタとアスパラを茹でたら…


c0319645_13014006.jpg


温めたフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒めます。


c0319645_13015646.jpg


ある程度ベーコンの香りが出てきたらパスタとアスパラを加え…


c0319645_13010022.jpg


最後にジェノベーゼソースをからめて完成!

パスタが若干茹で過ぎ感はあったけどアスパラが新鮮で美味しい(´¬`)


うーむ、久しぶりに季節に合ったネタをUPできたw


※記事 モコ平




[PR]
by marisho112023 | 2016-04-18 18:00 | 宅飲み・宅食 | Comments(4)

塩昆布とツナと納豆のパスタ




知人から「納豆パスタ」が簡単で美味しいと聞いたので、以前作った「塩昆布とツナのパスタ」を納豆アレンジしてみる事に。


c0319645_18301289.jpg
材料はパスタ、ツナ缶、バター(バター風味のマーガリン)、だし醤油、塩昆布、納豆の6種。聞いた話ではフェットチーネでやると納豆が絡まりやすいのでオススメとのことだったんですが、あいにくウチにはそんなオシャレなパスタはなかったのでいつものヤツでやりました。


c0319645_18303077.jpg
作り方は「塩昆布とツナのパスタ」とほぼ一緒。茹で上がったパスタに絡めるだけ!納豆をプラスすることによって味の幅が広がり更に美味しくなりましたねぇ(´¬`) ごまや海苔、刻んだしそを散らすのもアリだと教わりました(´ω`)

以前作った「塩昆布とツナのパスタ」の記事はコチラ


ごちそうさまm(_ _ )m


※記事 モコ平



[PR]
by marisho112023 | 2015-12-25 19:00 | 宅飲み・宅食 | Comments(0)

ミートソースパスタ




料理の基本なんぞ全くない自分ですが、なんとなくミートソース的なものを作ってみました。


c0319645_21141121.jpg
具材は合挽き肉(豚と牛)、タマネギ、にんじん、トマト缶(カット)、オリーブオイル、デミグラスソース、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、塩、コショウ、刻みニンニク、水ぐらいだったかな?この日はなかったけどキノコ類があるときは投入します。とりあえず野菜はカットして合挽き肉と一緒にオリーブオイルで炒め、トマト缶のトマトや調味料をドバドバ入れ煮込むだけで完成。


c0319645_21141705.jpg
ミートソースパスタに粉チーズとタバスコは必須!盛り付けがヒドイけどそれなりの味なので満足(´¬`)


ごちそうさまm(_ _ )m


※記事 モコ平




[PR]
by marisho112023 | 2015-11-25 18:00 | 宅飲み・宅食 | Comments(0)